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旨味自慢…ブリスケスライス500g

¥2,700 税込

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ほろよい牛の前足の付け根辺りのお肉で、柔らかい肉質からだんだん歯応えのある肉質に変化していく部位です。脂は溶けにくいですが、あっさりとしているのが特徴です。よく動かす部位なので、お肉の旨味が強く、とても美味しい部位です。牛丼に使われることが多いですが、焼きしゃぶや焼肉にもおすすめです。

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