ほろよい牛のすね肉をミンチにして牛100%のハンバーグに挑戦、本来は豚を入れて黄金比で作るのが、ハンバーグは旨いと思うのですが、ここはあえて、「ほろよいハンバーグ」で…(笑)

思った通り、「硬い…」チビッ子たちは、こっちを見ながら

「柔らかいほうがいいなぁ～美味しいけどね……」と気遣いプラスのコメント…(笑)

ほぼステーキ食べてる感じでした。肉の臭みが無いのがやっぱり和牛……😀こちらはしばらく商品開発します…(笑)