中西畜産では、「命を余すこと無く頂くプロジェクト」を推進しています。繁殖農家として、畜産に関わり出して、早11年、始めた当初から子牛を出荷したあとのことが気になり、どうしても「高く売れたからいいや……...

昨年は大変お世話になりました。今年も「宮古島産黒毛和牛　宮古島泡盛ほろよい牛」をよろしくお願いします。今年は更に赤身の旨味を追求していきます。ご期待ください。

12月から販売をしてきました「かおりH29年」はお陰様で完売しました。ありがとうございました。年末年始は、連携農家さんが育てた「百合茂」を販売します。ブロック販売からカット販売へ順次のご案内になります。...

ブロックでの販売を開始しました。今回はA4 BMS10の成績が出ました。よろしくお願いしますカット分、小分け分は少しずつ掲載していきます。よろしくお願いします🙇‍♀️⤵️

6月から肥育してきた美国桜の「かおり」いい感じに仕上がりました。予定より早くと畜することにしました。枝重 440.5kg  A4  BMS10予想以上の成績にビックリです。これから順次ホームページで、販売し...

世界的な穀物需要の増加やエネルギー価格の上昇に加え、ウクライナの侵略などの影響で、化学肥料の高騰が進んでおり、今までのようには使えない高価なものになってしまいました…😭そこで、原点に帰る…？…ではない...

お待たせいたしました。12月より、「宮古島泡盛ほろよい牛」発売します。FACTORYを新設しましたので、小分けはもちろん、カットしたお肉も取り扱います。また、オリジナルの加工品も取り扱いしていきますので、こ...

12月から本格的にスタートさせる「中西畜産ミートファクトリー」の前にほろよい牛を導入しました。今回はH20の百合茂で、生体重518Kgです。若くはないですが、食いがいいので肥育してみます。ミートファクトリー...

6月から肥育しているほろよい牛の「かおりちゃん」ブクブク…？あっ……スクスク育っています。…😀この子はほんとにお利口さんで、一杯食べて、いっばーい休んで……のんびり過ごしてます。今回は焦らずゆっくり肥育、...

ほろよい牛の「かおり」ちゃん肥育して2ヶ月が経ちました。よく食べ、よく飲み、よく休んでます。期待大です。最近は餌やりに手間取ってると……「早くしてよぉ～モー」と急かされてます…(笑)このまま順調に大きく...

2022年も半分終わり、今日から後半戦……予定より3ヶ月遅れで新しい「ほろよい牛」が来て、本格的な肥育を開始しています。信頼できる地元の若手農家さんから導入しました。もともと大きな体格で、29年生まれとピチ...

自分達で授精させて、産ませて、育てて、と畜して、精肉にして、販売する。を目指してます。授精は牧場長(嫁)が昨年、1ヶ月間留学…？して、一生懸命頑張って取得👏絶賛活躍中です。産ませる。は、先日178頭目を取...

長い梅雨が開け、夏が来ました。今年は雨が長かった…… 2月頃から降ってたような、お陰で牧草はなくなり、輸入草でなんとか繋いで来ました。先週から梅雨開け、雨で出来なかった牛舎の整理や掃除、ロールの運搬に...

平成29年　美国桜ー華春福、ピチピチです。是非「ほろよい牛」に……！とのご希望もあり、導入しました。とってもいい牛で、牧場長は種付けしたそうでした…(笑)これからじっくり肥育していきたいと思います。順調に...

最終目標の「お肉屋さん」に向けて少しずつ頑張っています。今日はウデの解体と小分け、すき焼き用、焼肉用、ローストビーフ用、カレー用、端材を取ります「ウデ」は比較的硬い部位なので、気持ち薄めにカットし...